Wassermelonen-Mocktail mit Minze und Limettensaft

„An heißen Sommertagen geht nichts über einen erfrischenden Drink. Unser Wassermelonen-Mocktail kommt ganz ohne Alkohol aus, ist schnell gemacht und richtig lecker!“

Darüber hinaus sieht er auch sehr gut aus und ist noch dazu ausgesprochen gesund. Das Fruchtfleisch der Wassermelone enthält nämlich reichlich Magnesium, Kalium, so wie Kalzium und zusammen mit dem Limettensaft noch eine gehörige Portion Vitamin C.

Wassermelonen bestehen zu 95% aus Wasser, deshalb eignen sie sich perfekt als Basis für Erfrischungsgetränke.

Am besten schmecken Wassermelonen einfach gut gekühlt, deshalb pürieren wir das Fruchtfleisch zusammen mit den Eiswürfeln und machen uns so gleich unser eigenes Crushed Ice.

Aber Wassermelone schmeckt nicht nur pur oder als Getränk wunderbar, sie ist vielfältig einsetzbar und macht sich auch sehr gut in Salaten, wie zum Beispiel in unserem fantastischem Salat mit Wassermelone und griechischem Fetakäse.

Die Bezeichnung „Mocktail“ ist übrigens eine Mischung aus dem englischen Verb „to mock“, was so viel wie „nachahmen“ bedeutet und dem Wort Cocktail, also ein alkoholfreier Drink, der nur vorgibt ein richtiger Cocktail mit Alkohol zu sein, sozusagen ein: Mocktail! 😃

Wir starten mit der Melone, eine reife Wassermelone erkennt Ihr am hohlen und dumpfen Klang beim dagegen klopfen. Sie sollte außerdem im Verhältnis zu ihrer Größe relativ schwer sein und einen ausgeprägten gelben Fleck haben. Der Fleck ist die Stelle, an der die Melone auf dem Boden aufgelegen ist. Je gelber, bis hin zu orange der Fleck ist, desto mehr Geschmack hat die Wassermelone, deshalb solltet Ihr beim Kauf immer nach dem gelben Fleck Ausschau halten. Darüber hinaus sollte die Melone auch möglichst matt sein, umso mehr eine Wassermelone glänzt, desto unreifer ist sie.

Je runder und dunkler die Wassermelone, desto süßer ist sie. Ovale und helle Melonen sind eher wässrig und weniger süß.

Für unseren Wassermelonen-Mocktail benötigen wir eine möglichst reife und süße, sowie am besten kernarme Melone. Eine viertel bis halbe Melone reicht aus. Als erstes entfernen wir das Fruchtfleisch von der Schale, dazu schneidet Ihr die Melone am einfachsten mit einem großen Küchenmesser erst einmal in Scheiben.

Zum Pürieren der Melone verwenden wir einen Cocktail-Blender, zur Not geht es auch mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine.

Dann schneiden wir die einzelnen Scheiben in grobe Stücke und entfernen dabei möglichst viele der Kerne. Die Stücke geben wir in einen Blender (Standmixer), wenn Ihr keinen Blender oder eine Küchenmaschine zur Verfügung habt, könnt Ihr alternativ auch eine große Schüssel und einen Stabmixer verwenden.

Als nächstes waschen wir die Grüne Minze unter kaltem Wasser ab und schütteln sie anschließend trocken. Die Spitzen der Minze schneiden wir ab und heben sie für später als Dekoration für unsere Gläser auf. Dann zupfen wir die restlichen Blätter von den Stängeln und geben sie zur Melone in den Mixer. Die Grüne Minze verleiht unserem Wassermelonen-Mocktail seine prickelnde Frische und den belebenden Geschmack.

Grüne Minze eignet sich perfekt für erfrischende Sommergetränke, sie ist mild im Geschmack und enthält nur wenig Menthol.

Die Bio-Limetten waschen wir heiß ab und halbieren sie dann. Eine Hälfte schneiden wir in 4 gleich große Spalten und legen sie als Deko für später zur Seite. Die restlichen drei Hälften pressen wir mit einer Zitruspresse aus und geben den Limettensaft anschließend auch zur Melone und den Minzblättern.

Kleiner Tipp: Die Limetten vorher mit der Hand und leichtem Druck auf der Arbeitsplatte rollen, dann geben sie mehr Saft.

Zum Süßen fügen wir im Anschluss noch, je nach Geschmack, ein bis zwei Esslöffel flüssigen, klaren Honig dazu. Jeder Honig ist anfangs flüssig und klar, der hellere und festere Honig entsteht durch Kristallisation und wird, nach dem Schleudern zusätzlich gerührt, um ihn streichfähiger zu machen. Klarer Honig ist für gekühlte Getränke besser geeignet, da er sich schneller auflöst.

Zum Abschluss setzen wir den Deckel auf den Mixer und pürieren alles bis die Mischung annähernd flüssig wird. Dann geben wir zwei Gläser Eiswürfel in den Blender und stellen ihn noch einmal kurz an, bis das Eis grob zerkleinert ist.

Zu guter Letzt verteilen wir die Mischung gleichmäßig auf unsere Cocktailgläser und füllen sie mit kaltem Mineralwasser auf. Als Dekoration verwenden wir jeweils einen schön bunten Strohhalm, die Limettenscheiben und die Spitzen der Grünen Minze. Dann sofort servieren und eiskalt genießen! 😎

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