Schnell gemachtes Fladenbrot mit Thymian
Unser Fladenbrot mit Thymian kommt ganz ohne Hefe aus und ist schnell gemacht. Es ist die perfekte Beilage für cremige Suppen, leckere Currys oder deftige Eintöpfe. Wer es einmal selbst gemacht hat kauft nie wieder fertiges Fladenbrot.
Portionen 4
Calories 343kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 550
- 100 ml Wasser
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Thymian
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Das Mehl abwiegen und in eine große Rührschüssel geben.
- Einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver dazu, dann alles mit einem Kochlöffel gut durchrühren.
- Den Thymian kalt abwaschen und trocken schütteln. Dann die Blätter abzupfen und mit einem Küchenmesser kleinschneiden. Anschließend auch in die Rührschüssel geben und noch einmal mit dem Löffel durchrühren.
- Mit einem Messbecher 100 ml Wasser abmessen und zum Mehl gießen. Noch etwa 3 Esslöffel Olivenöl dazu und dann alles mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig im Anschluss abgedeckt 10 Minuten lang ruhen lassen.
- Einen Spritzer Olivenöl auf die Arbeitsplatte geben und einen Spritzer in die Handflächen. Dann den Teig noch einmal, auf der Arbeitsplatte, mit den Händen gut durchkneten.
- Die Pfanne auf dem Herd vorheizen.
- Mit der Teigkarte den Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu einer kleinen Kugel rollen.
- Dann mit dem Teigroller möglichst rund und etwa 5 Millimeter dick ausrollen.
- Den Teigfladen, ohne zusätzliches Öl in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur von jeder Seite anbraten. Solange bis der Teig goldbraun ist und erste braune Flecken bekommt. Danach mit den restlichen Fladen genauso verfahren.
- Die Fladenbrote noch warm servieren und schmecken lassen!
Nährwerte
Portion: 77.5g | Kalorien: 343kcal | Kohlenhydrate: 36.3g | Eiweiß: 5g | Fett: 19.4g
